... gewoon heerlijk!!
Nodig voor 2:
4 stronkjes grondwitloof
1 venkel
2 kalfslapjes
olijfolie met een steekje boter
peper&zout
om te blussen een straaltje ..... balsamicoazijn
een spuitje agavesiroop
Aan de slag:
Maak je groentjes schoon: ontdoe de witloof van het bittere ondereinde en verwijder eventueel ongewenste buitenblaadjes. Maak je venkel ook klaar: snijd het ondereinde eraf en ander ongewenste stukjes en snijd deze in kwarten;
Stoom de groentjes gedurende 10 min. Bak ze dan even aan in een pan met olijfolie en boter en kruid goed met peper, zout en eventueel andere gewenste kruiden. Zorg voor een mooi goudbruin kleurtje... en blus even af met de azijn en de agavesiroop en laat nog heel even inkoken.
Bak ondertussen je kalfslapjes gekruid heel kort aan in olijfolie met een steekje boter, zeker niet te lang want deze zijn meestal vrij dun.
Serveer je bordje!
Tip!
Eventueel superlekker met krielaardappeltjes uit de oven!
Koken en Kitch op facebook
Reacties
Een reactie posten