... in een handomdraai een lekkere
en gezonde quiche!!
Nodig:
1 pak deeg voor hartige taart of quiche
8 kerstomaten, gehalveerd
250 gr spinazie
150 ml sojaroom
100 g feta
4 eieren
2 teentjes knoflook
1 el olijfolie
versgemalen zout & peper
200 g gemalen kaas
Aan de slag:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Maak het deeg volgens de bijgeleverde instructies. Leg het deeg in een ingevette springvorm met een diameter van ca 25 cm en prik er vervolgens gaatjes in met een vork. Zorg er voor dat je genoeg deeg hebt om een goede rand (3 á 4 cm) te verkrijgen. Verkruimel de feta over de bodem van de quiche. Verhit de olijfolie in een pan en voeg vervolgens de spinazie toe en totdat deze slinkt. Spreid de uitgelekte spinazie over de feta en leg daarop de gehalveerde kerstomaten. Klopt de eieren, knoflook en sojaroom samen, en voeg bieslook zout en peper toe. Giet het papje over de groenten. Bestrooi met de gemalen kaas.
Schuif de quiche vervolgens gedurende 45 min in de oven.
Smakelijk!
Koken en Kitch op facebook
Reacties
Een reactie posten