Gegrilde pastinaak

... een heerlijke 'vergeten' wintergroente!


Ingrediënten
2 pastinaken
2 sjalotjes
2-3 el olijfolie
peper en zout
verse peterselie of tijm

Bereiding
Schil de pastinaken, snijd de boven- en onderkant eraf en snijd ze in de lengte in vieren.
Snijd er vervolgens dikke frieten van.
Pel de sjalotten en snijd ze in partjes.
Leg de pastinaken en sjalotten op een bakplaat (niet te dicht op elkaar, dan roostert het beter), besprenkel met de olie en maal er peper en zout boven.
Zet ongeveer 40 minuten in een oven op 200 °C
Schep alles halverwege om, zodat alle kanten even bruin worden.
Lekker met natuuraardappeltjes of een aardappel-knolselderpuree en een gebakken stukje runds of kalfsvlees.




    Koken en Kitch op facebook

Reacties