... met limoengras en honing
750 g kip drumsticks
1 citroengras, bovenste deel afgesneden
4 knoflook, geschild en gesneden
Marinade:
1 1/2 el sojasaus
1/2 el oestersaus of vissaus
1 el honing
1 tl sesamolie
witte peper
1 snuifje zout
Aan de slag:
Snijd het citroengras in kleine ringen, gebruik dan een vijzel en stamper om ze te kneuzen.
Hierdoor komen de aroma's en heerlijke geur van het citroengras los.
Je kan ook de achterkant van je mes gebruiken om te pletten.
Spoel de kip en dep ze droog met keukenpapier. Voeg de citroengras en knoflook aan de kip en ze wrijf op de kip. Voeg alle ingrediënten voor de marinade bij de kip, roer goed mengen zodat de kip drumsticks mooi zijn gemarineerd met alle ingrediënten. Zet koel om marineren voor tenminste 30 min, liefst een nachtje in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de kip op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze 30-40 min in het midden van de oven totdat de boutjes goudbruin gebakken zijn en de binnenkant gaar.
Verwijder eventueel verbrande deeltjes citroengras alvorens te serveren
Serveer de kip op een bedje van rijst, gewoon heerlijk!
Koken en Kitch op facebook
Reacties
Een reactie posten