Wat heb je nodig?
250 g volle plattekaas,
2 eieren,
200 g fondantchocolade,
75 g rietsuiker
Bereiding:
Hak de chocolade in stukjes en smelt au bain-marie of in de microgolfoven en laat wat afkoelen. Splits de eieren. Klop de eidooiers met de suiker witschuimig. Meng er de gesmolten chocolade en plattekaas onder. Klop het eiwit stijf en spatel dit er ook voorzichtig onder. Verdeel over glaasjes of schaaltjes en laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
Tip: je kan de mousse serveren in een glaasje, spuiten met de spuitzak, een canelle maken met lepels...
Koken en Kitch
Reacties
Een reactie posten